陈村粉的特色

陈村粉以其米香味浓郁、薄如蝉翼、柔韧爽口而著称[^15^]。

陈村粉的特点是薄、爽、滑、软，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式[^12^]。

陈村粉的制作技艺大致分为选米、洗米、浸米、磨浆、调浆、蒸粉、切粉等步骤[^11^]。